Món ăn chữa bệnh

  _ Thành phần: Gà ác              1 con Táo đỏ             50 gram Nước ép nấm linh chi 30 gram Hành cắt khúc 1 ít Hạt nêm vị gà, muối. _ Cách nấu: Gà ác nhổ lông , làm sạch , bỏ móng, ruột, cho vào nồi luộc chín , rửa sạch . Cho nước ép linh chi vào nồi sành , thêm gà, táo đỏ, muối , nấu lửa nhỏ trong vòng 2 gờ , cho hành , hạt nêm nấu với lửa vừa trong vòng 3 phút.  _Công dụng : Theo Đông Y nấm linh chi tính ôn , vị nhạt, có tác dụng tư dưỡng cường tráng, thúc đẩy sự trao đổi chất . Trong linh chi chứa 15 loại axit amin, có thể nâng cao sức đề kháng của cơ thể, giúp an thần định chí, kiện vị, có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ trị các chứng thần kinh suy nhược , ho lao, chóng mặt, hay quên, mất ngủ, nhiều mộng . Trong những năm gần đây ,y học lâm sàng còn dùng linh chi vào việc hỗ trợ trị các chứng bệnh mạch vành , đau thắt tim , mỡ trong máu cao, viêm cơ tim, bạch cầu giảm, viêm gan, viêm khí quản mãn tính, loét dạ dày và tá tràng, đạt hiệu quả khá rõ rệt. *Còn rất nhiều món ăn

  _Thành phần: Sơn tra           20 gram Đậu cô ve      20 gram Đậu xanh       40 gram Hoa hậu phác  6 gram. Gia vị muối, hạt nêm gà, hành. _Cách nấu: Sơn tra, đậu cô ve, đậu xanh ngâm nước ấm, nấu chín . Cho hoa hậu phác vào nấu lửa nhỏ nêm muối, hạt nêm ,hành. _Công dụng: Đậu xanh có tác dụng giải độc . Thông thường , nếu gặp phải bệnh nhân trúng độc thuốc nông dược phosphat hữu cơ , chì, rượu , thuốc, trước khi chữa trị , bác sĩ sẽ cho ăn một chén canh đậu xanh rồi tiến hành xử lý khẩn cấp . Những người làm việc trong môi trường độc hại , nêm thường xuyên ăn đậu xanh để giúp giải độc cường thân. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần: Củ sen            200 gram Đậu xanh         150 gram Gừng              1 miếng Gia vị nước dùng , muối, tiêu bột, hạt nêm gà. _Cách nấu: Đậu xanh rửa sạch ngâm nước 2 giờ, củ sen gọt vỏ, rửa sạch ,cắt lát, gừng cắt lát. Cho nước và củ sen vào nồi nấu trong 5 phút vớt ra rửa sạch Cho nước dùng vào nồi nấu sôi , thêm củ sen, thêm củ sen, thêm đậu xanh , gừng đến khi đậu xanh chín mềm , nêm tiêu bột, muối , hạt nêm. _Công dụng: Đậu xanh tính mát vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt giải độc . Người làm việc ở nhiệt độ cao, mồ hôi ra khá nhiều dẫn đến mất nước nghiêm trọng, dùng món canh này với nguyên liệu chính là đậu xanh sẽ giúp duy trì sự cân bằng chất điện giải của cơ thể , phát huy tác dụng thanh nhiệt giải khát , đồng thời bổ sung những khoáng chất cần thiết. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần: Mướp                  2 quả Thịt heo nạc        100 -200 gram Nấm rơm             10 tai Gừng già 1 khúc Hành 2 củ. Gia vị muối. _ Cách làm: Nấm rơm rửa sạch , bỏ gốc chẻ đôi, hành củ rửa sạch , xắt miếng. Mướp gọt vỏ , rửa sạch, cắt miếng, gừng gọt vỏ cắt lát, thịt thái mỏng. Cho nước và gừng vào nấu sôi với lửa lớn , cho tất cả nguyên liệu vào , vặn lửa nhỏ nấu tiếp đến khi chín nêm muối. _Công dụng: Người đứng làm việc lâu dễ mắc chứng phình tĩnh mạch , để phòng ngừa bệnh này , tốt nhất nên ăn nhiều thức ăn tính ôn sẽ có tác dụng rất tốt trong việc tăng nhanh sự tuần hoàn máu , phòng chống phình tĩnh mạch chi dưới và mất sắc tố da. Hành có tính ôn nhiệt , người đứng làm việc lâu nên thường xuyên ăn món canh này để phòng ngừa chứng phình tĩnh mạch. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

  _Thành phần: Vịt                   1 con Bắp                  2 cái Xương heo      200 gram Thịt nạc heo    100 gram Gừng , hành một  ít  Gia vị hạt nêm gà, muối đủ dùng. _Cách nấu: Bắp cắt khúc, xương chặt khúc, thịt nạc cắt miếng, gừng bỏ vỏ, vịt chặt miếng, hành cắt khúc. Thịt nạc heo trụng nước sôi vớt ra, rửa sạch. Cho vịt, thịt nạc, xương, bắp ,gừng nước vào nồi đất nấu trong 2 giờ,nêm muối,hạt nêm và rắc hành vào. _Công dụng: Thịt vịt giàu dinh dưỡng ,tính mát , vị ngọt, hàm lượng chất béo vừa phải, phân bố đều , axit béo chủ yếu là axit béo không no và axít béo ít carbon, dễ tiêu hóa. Người ngồi  làm việc lâu nên ăn nhiều thịt vịt, như vậy sẽ không làm tăng gánh nặng cho dạ dày , cũng không sợ béo phì. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

_Thành phần: Ốc móng tay            300 gram Ớt vàng, ớt xanh mỗi thứ nửa quả Gừng một ít Gia vị muối, rượu vàng,  dầu vừng. _ Cách nấu: Ốc rửa sạch,gừng cắt sợi , hai loại ớt bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng. Đổ ít dầu vừng vào nồi , cho ớt xanh, ớt vàng vào xào sơ, thêm nước nấu sôi. Cho ốc,gừng, muối, rượu vàng vào nấu đến khi vỏ ốc tách ra. Vặn lửa nhỏ nấu khoảng 2 phút. _Công dụng: Ớt xanh chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng chống oxy hóa , có thể tăng cường thể lực, giảm mệt mỏi do áp lực công việc và cuộc sống gây ra. Vitamin C, Vitamin K trong ớt xanh có thể phòng và trị bệnh hoại huyết, hỗ trợ điều trị chứng chảy máu răng, thiếu máu, mạch máu yếu. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần: Sơn dược               150  gram Hạt câu kỳ tử         20 gram Sườn heo              0,5 kg Chao                     50 gram Gừng, hành mỗi thứ một ít. Gia vị rượu vàng, nước dùng, bột ngọt , tiêu bột. _Cách nấu: Hạt câu kỳ tử ngâm nước , sơn dược rửa sạch , gọt vỏ, cắt miếng, sườn rửa sạch ,chặt khúc nhỏ, cho vào nồi luộc chín. Dầu sôi cho gừng vào phi thơm , thêm sườn xào sơ, cho rượu vàng, hành vào xào. Cho sườn vào nồi sành , thêm sơn dược, chao, muối và nước dùng vào nấu lửa nhỏ đến khi sườn chín mềm , thêm hạt câu kỳ tử vào nấu tiếp 10 phút, nêm bột ngọt ,tiêu. _Công dụng: Người già dễ bị loãng xương ,nguyên nhân bệnh liên quan đến hoạt động của hệ nội tiết ,lượng hấp thu canxi, lượng vận động và việc ăn uống thường ngày . Trong món canh này, sườn chứa nhiều canxi, thích hợp cho người bị loãng xương, thành phần dinh dưỡng trong chao rất phong phú , có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa , tăng cảm giác thèm ăn , nâng cao việc hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể . Người bị loãn

  _ Thành phần: Đậu đỏ            100 gram Cá chép           1 con Hành và gừng một ít Gia vị rượu vàng, muối. _Cách nấu: Cá chép đánh vẩy, mang và bỏ ruột , rửa sạch, hành cắt khúc, gừng cắt lát. Cá chép chiên vàng. Cho cá chép, đậu đỏ và nước vào nồi nấu sôi với lửa lớn , vặn lửa nhỏ nấu trong 50 phút, nêm gia vị nấu tiếp 30 phút. _Công dụng: Đậu đỏ nhiều protein,ít chất béo, giàu dinh dưỡng, chứa saponin có chức năng lợi tiểu và trị bệnh thận rất tốt. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần: Quả vải             10 quả Táo đỏ               5 quả. _Cách làm: Hai thứ trên cho nước vào nấu chín, lấy nước uống. Nên uống lúc bụng đói. Quả vải chứa 82% là nước, 16,5% là Carbohydrate. Bên cạnh đó vải là loại trái cây rất giàu chất xơ, Vitamin C,B, E và khoáng chất như kẽm , sắt, magie, canxi. Quả vải giúp cải thiện sức khỏe tim mạch , phòng ung thư. Táo đỏ cải thiện sức khỏe tim mạch . Ngăn ngừa ung thư. An thần làm giảm căng thẳng mệt mỏi , bồi bổ khí huyết, phục hồi khí sắc cho người bệnh .   _Công dụng: Món ăn này có công hiệu bổ phế thận, dưỡng âm huyết. Phòng đường huyết hạ quá thấp. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

  _ Thành phần: Sườn bò               300  gram Gân bò                150 gram Cải bó xôi           50 gram Hành tây 1 củ.  Hạt câu kỳ tử một ít. Gia vị muối,tiêu bột. _ Cách nấu: Sườn bò, gân bò rửa sạch, sườn bò chặt miếng, gân bò cắt khúc. Hành tây cắt làm tư, cải bó xôi rửa sạch, trụng nước sôi, cắt khúc. Nấu nước sôi, cho sườn bò, gân bò, hành tây vào nấu sôi, vặn lửa nhỏ nấu 40 phút, thêm cải bó xôi và muối vào nấu sôi, rắc tiêu bột và hạt câu kỳ tử vào. _ Công dụng: Sườn bò chứa nhiều sắt , canxi và đạm. Cải bó xôi giàu sắt , chất xơ, kết hợp với gân bò, hành tây, món này cung cấp nguồn dinh dưỡng toàn diện nhất cho thanh thiếu niên trong giai đoạn trưởng thành. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần: Măng hộp                1 hộp Thịt gà ức               200 gram Nấm kim châm        50 gram Đọt đậu non            100 gram Trứng gà                 2 quả Gia vị vừa đủ. _ Cách nấu: Thịt gà cắt sợi ướp gia vị 20  phút. Măng rửa sạch, để ráo ,cắt khúc. Nấm kim châm cắt bỏ gốc , rửa sạch để ráo , đọt đậu rửa sạch, trứng gà khuấy tan. Thịt gà luộc , dùng đũa khuấy đều cho tơi, , vớt ra để ráo. Cho thịt gà , măng , nấm kim châm vào nấu, nước sôi nêm muối ,bột ngọt, thêm đọt đậu nấu sôi. _Công dụng: Nấm kim châm không những thơm ngon , mà giá trị dinh dưỡng và làm thuốc cũng rất cao.Hàm lượng lysine và kẽm trong nó rất phong phú, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển trí lực của trẻ. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _ Thành phần: Măng tươi            100 gram Thịt heo nạc          150 gram Gia vị vừa đủ. _Cách nấu: Măng tươi rửa sạch , thái sợi . Thịt heo rửa sạch thái nhỏ, rắc ít bột lên thịt.  Cho một ít dầu vào nồi khi dầu nóng thả thịt heo vào , đảo nhanh tay sau đó cho măng tươi và gia vị vào , đảo đều cho ngấm gia vị . Mỗi ngày ăn một lần.  _ Công dụng :   Giải nhiệt, tiêu đờm, giúp tiêu hóa tốt. _ Chỉ định:   Dùng cho những người bị chứng nhiều đờm , nóng phổi, ho khan, khản tiếng, miệng khô, táo bón, kém ăn và yếu đường ruột. Món an này chứa đường, protein, chất béo, Carbohydrate, Celulose thô, Acid oxalic và các khoáng chất như calci, phospho, sắt.  Hàm lượng  Celulose thô có tác dụng làm tăng nhu động ở vị trí đại tràng , ngăn ngừa táo bón, ngoài ra còn có thể làm giảm sự hấp thu cholesterol của đường ruột , làm giảm mỡ cao trong máu. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

  _ Nguyên liệu: Hà thủ ô                20 gram Địa hoàng sống     50 gram Rượu                    750ml. _Cách chế biến: Hà thủ ô , Địa hoàng đem rửa sạch , thái nhỏ, cho cả 2 vào bình rượu trắng, đậy kín, ngâm nửa tháng rồi uống . Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 10_ 15ml. _Công dụng :   Bổ gan thận ,lợi tinh huyết. _Chỉ định :   Dùng cho người gan, thận yếu dẫn đến lưng và đầu gối đau nhức ,tóc bạc sớm, mắt mờ , nhìn không rõ, nam giới di tinh và xuất tinh sớm, phụ nữ đau bụng kinh hoặc kinh ra ít. _Thành phần dinh dưỡng:   Theo nghiên cứu dược lý trong Địa hoàng có sitosterin  , cồn cam lộ, chất địa hoàng , vitamin...Có tác dụng hạ đường trong máu , bảo vệ gan, chống phóng xạ.Cồn địa hoàng  còn có tác dụng gia tăng lưu lượng máu ở động mạch vành và tăng huyết áp *Chú ý: Những người bị tiêu chảy hoặc yếu tỳ không nên dùng. *Còn rất nhiều bài thuốc hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

  _ Thành phần: Bạch truật               15 gram Phòng kỷ                  15 gram Hà thủ ô                  20 gram Trạch tả                   20 gram Dâm dương hoắc    30 gram Hoàng kỳ                 30 gram Sơn tra sống             30 gram Lai phục tử               30 gram Vỏ lạc                       30 gram Gạo tẻ                      100 gram. _Cách nấu: Các loại thuốc đều rửa sạch , nấu lên để lấy nước cốt . Gạo vo sạch , đổ nước vào nấu thành cháo  Khi cháo chín , đổ nước cốt của các loại thuốc vào , đảo đều , nấu sôi một lúc nữa. Mỗi ngày dùng một lần , ăn liên tục trong 2 tháng. _Công hiệu: Bổ tỳ , tiêu đờm , tan mỡ. _ Chỉ định : Dùng cho những người bị bệnh cao huyết áp , mỡ trong máu cao, gan nhiễm mỡ, bị táo bón. * Chú ý: Những người bị tiêu chảy không nên ăn cháo này. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

  _Thành phần: Đậu đỏ              30 gram Đậu xanh          50 gram Lạc                   50 gram Móng giò          600 gram Mứt táo             4 quả Muối , gừng, hạt tiêu lượng vừa đủ. _Cách làm: Đậu đỏ, đậu xanh rửa sạch , lạc bóc vỏ, rửa sạch ngâm nước khoảng 1 giờ ,mứt táo rửa sạch. Chân giò làm sạch lông, chặt miếng , rửa sạch, chần qua nước sôi. Bắc chảo dầu lên bếp đợi chảo nóng thì cho gừng thái mỏng và móng giò vào đảo qua khoảng 5 phút.  Cho 2000ml nước vào nồi,đợi nước sôi thì cho tất cả các nguyên liệu vào , đun to lửa đến khi sôi trở lại thì hầm lửa nhỏ trong vòng 3 giờ , thêm muối, hạt tiêu vừa ăn. _Công dụng: Thanh nhiệt, bổ máu, làm ẩm da. Những người da khô ráp , tối sạm, dễ sinh nám, những người bị ghẻ lở,miệng khô, háo nước nên ăn nhiều món canh này vào mùa xuân. *Chú ý: Đậu và móng giò nấu với nhau ăn rất dễ có cảm giác bị ngấy , tiêu hóa không tốt, vì thế những người tỳ vị hư, đầy hơi, chức năng tiêu hóa kém không nên ăn nhiều món canh này. *Còn rất nhiều món ăn

  _Thành phần: Chuối tiêu              3 quả Đường phèn           25 gram. _Cách làm: Chuối tiêu bóc vỏ , hầm chín cùng với đường phèn. Mỗi ngày ăn 2 lần, dùng liên tiếp trong 3 ngày là có hiệu quả. _Công dụng: Điều trị chứng khó đại tiện sau khi sinh loại huyết hư. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

      _Thành phần: Quả La Hán                7 quả Quảng bì                      30 gram (vỏ quýt tàu) Cam thảo                     15 gram Chè búp                       100 gram _ Cách làm: Cam thảo cắt ngắn, giã dập , xé nhỏ.Quảng bì ủ nước , thái sợi, La hán quả bóp nát đem trộn với chè, cho vào lon thẩu đậy kín. Theo nguyên đơn với số lượng trên dùng 1 tuần chia đều 7 phần.  Mỗi ngày dùng 1 phần với 1 lít nước sôi. _ Công dụng: Giải nhiệt, thanh giọng, tiêu đờm, khỏe người, mát phổi, trị ho, giải độc. _ Tác dụng dược tính: La Hán quả mùi ngọt , vị thơm, mát phổi, trị ho, giải nhiệt, trợ tỳ vị, thanh viêm. Quảng bì hạ hơi,làm êm dịu đường ruột, tiêu đờm , trị ho. Chè búp sách Y học thực loại Trung Quốc nói trà mùi đắng ngọt, chát, có công dụng tiêu đờm, giải khát nước, làm êm dịu thần kinh vùng đầu mắt , tiêu ứ đọng , cầm ỉa, thông tiểu tiện, làm giảm sự đau nhức của thận và tâm, làm cho người sáng suốt tỉnh táo , ít ngủ. *Các bạn  đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp t