Món ăn chữa bệnh

 _Thành phần:  Bồ câu                      1 con Thăng ma                  10 gram Đẳng sâm                   15 gram Cam thảo                   5 gram Bạch truật                 10 gram Ý dĩ                           30 gram. _Cách nấu : Đem Thăng ma , Bạch truật, Cam thảo, Ý dĩ , Đẳng sâm đem rửa sạch  Làm sạch lông bồ câu ,bỏ ruột và chân. Đem rửa gừng cho sạch cạo bỏ vỏ cắt sợi nhỏ ,rửa hành cho sạch ,cọng hành trắng giã nhuyễn ,lá hành cắt khúc để sẵn. Lấy Bồ câu ướp với tí rượu ,chút dầu mè với một ít muối. Đem Thăng ma, Đẳng sâm , Cam thảo, Bạch truật ,Ý dĩ đã rửa cho tất cả vao ấm sắc thuốc cùng với 3 tô nước đậy nắp lại ,nấu cho sôi rồi hạ lửa nhỏ ,nấu riu riu cho đến khi còn 1 tô nước thuốc lấy để chưng Bồ câu. Đem Bồ Câu đã ướp cho vào thố,rồi cho gừng sắt sợi dải lên Bồ câu ,cho cọng hành trắng giã nhuyễn ,tí tiêu vào thố cùng với tô nước thuốc và một ít nước sao cho ngập xấp xỉ chim Bồ câu ,đậy nắp thố lại chưng cách thủy khoảng 1 tiếng rưỡi.Sau đó nêm vừa miệng chưng 30 p

  _Thành phần: Khấu đuôi heo         1 cái Nghệ vàng giã nhỏ    1 củ 20 gram Tiêu bột                   6 gram _Cách làm : Mua một khấu đuôi heo đem về rửa thật sạch ,lộn trong ra ngoài bỏ phần bẩn .Dùng nghệ vàng cạo sạch vỏ ,giã nhỏ trộn với hạt tiêu vào khấu đuôi heo .Dùng chỉ thắt hai đầu thật kỹ ,lấy lá chuối tươi gói khấu đuôi heo như kiểu gói chả .Kẹp vào vỉ ,nướng chín mở lá cắt ăn. _Công dụng: Bổ và ấm phổi ,trị các bệnh thông thường do cảm mạo sinh ra .Ngoài ra còn chữa được bệnh yếu phổi và đau đại tràng (ruột già) _Tác dụng dược tính :  Nghệ vàng: Vị đắng, tính lạnh mát ,làm thông hơi, phá máu ứ ,trị phong nhức chân tay,làm xẹp sưng phù,lành vết thương ,trị bệnh sản hậu,ứ huyết, lành da thịt. Tiêu bột : bổ tâm hỏa làm cho hơi chạy đều ,chống lạnh, ấm tỳ vị và phổi,kích thích tiêu hóa. Khấu đuôi heo: Thêm hơi bổ vùng hạ ,tiêu khí kiệt liên quan đến phế .Trị ho và bổ đại tràng. _Liều lượng ăn: Mỗi tuần ăn từ 3- 4 lần, ăn vài tuần bệnh hết hoặc đỡ ngay. *Còn rất nhiều món ăn t

 _Thành phần:  Giò heo              1kg Khoai mài           1kg Gia vị vừa đủ. _Cách nấu : Khoai mài cạo vỏ, rửa sạch ,cắt ngang độ dày lóng ngón tay,ngâm nước lạnh pha muối chừng 5 phút.Rửa sạch bớt nhớt để ráo.  Giò heo chặt miếng ướp gia vị cho thật ngấm ,dùng mỡ hoặc dầu lạc chiên nhỏ lửa để các chất gia vị thấm vào thịt ,tiếp tục đổ nước sôi vào hầm .Khoai mài cũng dùng dầu ăn hoặc mỡ chiên cho vàng cứng lớp da ngoài để riêng ,chờ giò heo sắp nhừ đổ vào ,đun nhỏ lửa vừa sôi đến khi hai thứ đã chín mềm ,múc ra bát cho chút rau thơm .Có thể ăn riêng hoặc ăn với cơm .Nếu để chữa bệnh nên dùng ít dầu lạc vì tỳ vị không hợp chất béo. _Công dụng : Bổ tỳ vị, bồi dưỡng cơ thể ,trợ tim ,trị chứng tỳ vị nhiệt (nóng),người nóng hay chảy nước miếng,đi cầu ,đôi lúc có đờm mũi ,da vàng ,có khi phát sốt ,xây xẩm ,da khô, ít sữa. _Tác dụng dược tính:  Giò heo chất ngọt ,tính lạnh ,bổ khí,làm mịn mát da thịt ,tăng thêm sữa cho con bú. Khoai mài (Hoài sơn) tính ấm ,bổ tỳ vị và thận ,trị bệnh đi tả

  _Thành phần: Thịt trai              100 gram Gạo                     100 gram Hành, muối ,rượu gia vị ,dầu mè, bột ngọt. _Cách nấu: Thịt trai rửa sạch ,dùng dầu mè và gia vị xào chín .Gạo đổ nước nấu thành cháo ,khi cháo chín đổ thị trai đã xào chín vào ,nấu thêm một lát,nêm bột ngọt vào sau cùng. _Công dụng : Tư âm thanh nhiệt , giải độc ,sáng mắt.Dùng thích hợp cho người cao huyết áp ,ngộ độc rượu ,can nhiệt đỏ mắt ,phụ nữ lao tổn  xuống huyết. Thịt trai chứa nhiều canxi ,dùng làm món ăn và làm thuốc .Thịt trai có tác dụng thanh nhiệt giải độc,tư âm sáng mắt. Thịt trai có thể trị xuất huyết đáy mắt và xuất huyết kết mạc . Cách dùng: Ăn ấm vào bữa sáng, tối mỗi ngày . *Chú ý: Những người tỳ vị hư hàn,đại tiện lỏng không nên dùng. *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

_Thành phần :  Thịt lợn nạc          150 gram Ngồng cải              50 gram Dầu lạc                 3  gram Muối                    2 gram. _Cách nấu: Ngồng cải  rửa sạch ,ngâm nước, cắt thành khúc ngắn. Thịt lợn nạc rửa sạch ,thái miếng trần qua nước sôi. Đổ 350 ml nước sạch vào nồi ,đun sôi thì cho dầu lạc ,ngọn cải ,thịt lợn nạc vào đảo đều rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín tới thì bắc ra ,nêm gia vị cho vừa miệng. _Công dụng: Tư nhuận ích dưỡng. Món canh này dùng để tang cường ,bổ sung chất dinh dưỡng cho những người mới trải qua phẫu thuật. _Thịt nạc trong canh tự bổ ích dưỡng ,bổ mà không táo là lựa chọn đầu tiên để tăng cường chất dinh dưỡng cho người bệnh mới trải qua phẫu thuật . Ngồng cải có rất nhiều chất diệp lục ,giàu  vitamin ,chất xơ,dùng chung với thị nạc sẽ làm giảm tính khó tiêu của nước thịt và còn rất tốt cho đường tiêu hóa . *Còn rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe ...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog  để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_098439065

_ Thành phần: Hoa hòe              500 gram Trà búp               300 gram  _Cách làm: Hoa hòe phơi khô,bắc chảo nóng rang đến khi khói hạt hoa hòe có màu vàng đen là được.Trộn chung với trà cho vào lon thẩu đậy kín nắp,uống hàng ngày thay nước trà. _Công dụng: Trị viêm đại tràng , đi cầu ra máu ,mỗi lần đi lòi trĩ ra đau rát khó chịu ,mát,cầm máu.trị chứng trĩ nội,bệnh thường phong giải độc diệt trùng ,phòng bệnh cao huyết áp. Trà búp kích thích thần kinh làm cho tâm hồn phấn chấn sảng khoái,kích thích tiêu hóa ,làm ấm tỳ vị ,rắn chắc da thịt. _Liều dùng:Một bình nửa lít nước với 12-16g. Mỗi ngày uống 2 bình là vừa. Người huyết áp cao uống thường xuyên rất tốt. *Còn rất nhiều bài thuốc hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo ! Lương y Hà Nguyên _ 0984390658.

_Thành phần:  Đậu xanh             100 gram(bỏ vỏ) Bột sắn dây            20 gram Đường cát             100 gram _Cách nấu: Đậu xanh ngâm nước sôi bỏ vỏ, đen đồ hoặc nấu thật chín ,bột sắn dây hòa nước lã đánh thật đều ,đổ vào nồi đậu xanh đang nấu ,khuấy đều , đun sôi cho đường vào ăn. _Công dụng : Trị bệnh vị nhiệt( dạ dày nóng ),người thường dùng rượu bia và ăn các thứ cay nóng quá nhiều , hơi đi lên hay nấc cụt ,có lúc nôn ọe, ruột nóng. _Tác dụng dược tính : Đậu Xanh: Tên thuốc bắc gọi là Lục Đậu ,vị ngọt, tính lạnh .Trị chứng phong tê thấp ,trị hơi nóng từ dưới bốc lên ,các chứng ghẻ lở.Giải các chất độc trong thức ăn. Đường cát chất ngọt bổ can,tỳ(gan, lá lách) Bột sắn dây: Tên thuốc bắc gọi là Cát căn ,tính bình làm đổ mồ hôi ,mở lỗ chân lông, đem hơi lên tan nóng, giải độc rượu.  _Liều lượng ăn: Tuần ăn 3 lần, ăn trong khoảng 4 tuần. *Còn rất nhiều món ăn trị bệnh rất hay...! *Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658. 

  CAO HUYẾT ÁP : Là bệnh lý tim mạch nguy hiểm ( Kẻ thù giết người thầm lặng). Người bị Cao Huyết Áp nên ăn và không nên ăn gì? _Không nên ăn: Các loại gia vị mặn. Các món ăn từ đường làm tăng cân ,béo phì dễ gây ra tình trạng tăng huyết áp. Các chất gây kích thích như bia ,rượu, thuốc lá. Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ ,nội tạng động vật. _Nên ăn: Người bị cao huyết áp cần bổ xung thực phẩm giàu Magie (socola đen,bơ, các loại hạt, cây họ đậu , đậu phụ , ngũ cốc hạt, chuối...) Kali (trái cây tươi, cam ,dưa lưới, bơ,mơ, bưởi,nước ép trái cây cam, cà chua,dưa hấu, rau lá xanh măng tây , rau chân vịt,bông cải xanh...) Can xi (sữa chua , cá muối, cá hồi đóng hộp ,các lạo đậu, hạnh nhân, rau lá xanh...) CÁC MÓN ĂN TRỊ BỆNH CAO HUYẾT ÁP Bài 1: CẦN TÂY XÀO NẤM TAI MÈO _ Thành  phần : Cần tây               100 gram Nấm tai mèo        15 gram Ba kích                 10 gram Gừng                     5 gram Hành                     10 gram Tỏi                         15 gram Muối ,dầu lượng thích hợp.

NGUYÊN TẮC CHUNG   _Cần ăn uống thanh đạm, tránh thực phẩm có mỡ động vật ,nên dùng dầu ăn thực vật. _Trọng lượng thân thể quá dư hoặc quá béo thì nên có biện pháp giảm cân .Nên ăn các thức ăn có tác dụng giảm cholesterol như sơn tra, hành tây,linh chi. _Ăn các loại trái cây ít đường : Táo, bưởi ,ổi, cam quýt... _Ăn thị nạc , đặc biệt thịt bò. _Ăn cá. _Kiêng ăn: Đối với người tiểu đường thực phẩm có chứa nhiều đường và khó tiêu .Dùng thực phẩm này sẽ khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn. Những thực phẩm cần tránh xa: +Các loại thự phẩm ngọt : Bánh kẹo nước ngọt có ga ,các loại đồ ngọt nhân tạo... +Tinh bột: Cơm,phở ,bún. +Đồ ăn có nhiều chất béo bão hòa ,cholesterol,thịt mỡ ,nội tạng động vật,lòng đỏ trứng gà,pho mát,bơ, sữa. +Trái cây sấy khô. +Rượu bia, đồ uống có cồn. MÓN ĂN TRỊ BỆNH: Bài 1: NẤM XÀO THỊT NẠC _Thành phần:  Nấm  tươi              250 gram. Thịt heo nạc             50 gram. Dầu mè                    25 gram. Một tí rượu nấu bằng gạo, muối ,hàm lượng vừa phải. _Cách l

 Bài 1: RỄ RỨA DẠI  _ CỎ LƯỠI MÈO_ RỄ CỎ XƯỚC Thành phần:  Rễ  dứa dại khô               40 gram Rễ cỏ xước                     30 gram  Cỏ lưỡi mèo                   30 gram Cách chế biến: Cho tất cả vào sắc uống.Uống trong ngày. Tác dụng: Rễ dứa dại vị ngọt tính mát ,lợi thủy hóa thấp ,chữa phù thũng ,chữa xơ gan cổ trướng. Bài 2: GAN DÊ_ TRẦN BÌ _SƠN TRA.   Thành phần: Gan dê                200 gram Trần bì                30 gram Sơn tra                50 gram Cách chế biến: Mang Trần bì, Sơn tra đun nước ,dùng nước đó trần gan ăn . Tác dụng : Chữa ung thư gan. Bài 3: HẢI SÂM _ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO _TÔM. Thành phần: Hải sâm                              150 gram Đông trùng hạ thảo               5 con Tôm vài con. Cách chế biến : Hải sâm ngâm rửa sạch đem xào với tôm .Đông trùng hạ thảo cho nước vào đun lên, đến khi sôi thì vớt ra . Cho dầu vào chảo rồi đổ cả 3 thứ vào đảo lên cho chín là được .  Tác dụng chữa nhiều bệnh ung thư. *Còn rất nhiều món ăn hay chữa bệnh....! *Các bạn đừng quê

 Bài 1 :THỊT DÊ NẤU ĐƯƠNG QUY Thành phần:  Thịt dê           250 gram Đương quy     100 gram. Cách chế biến: Đương quy sắc nước , thịt thái miếng cho vào nước Đương quy nấu tới chín. Tác dụng : Chữa ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến vú. Bài 2:NƯỚC NGÓ SEN -TRẮC BÁCH DIỆP Thành phần : Ngó sen tươi        250 gram  Trắc bách diệp      60 gram  Cách  chế biến: Dã nát ngó sen tươi và trắc bách diệp rồi pha như pha chè.  Tác dụng : Chữa ung thư cổ tử cung có xuất huyết. Liều dùng: Ngày uống 1 thang. * Còn rất nhiều bài hay ....! * Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo ! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần:  Lá tía tô tươi           50g Củ nén                      20g Gạo trắng                 40g Gừng tươi                6g Trứng gà                  1 quả _Cách nấu : Lá tía tô rửa sạch ,để ráo ,cắt nhỏ ,Củ nén giã nhỏ .Nấu cháo chín bỏ các thứ vào trộn đều chín múc ra bát ,đánh trứng gà vào ăn nóng .Trùm chăn nằm cho ra mồ hôi. _Công dụng : Chủ trị tứ thời cảm mạo không phân biệt thể nào (cảm cúm), trị đau đầu sổ mũi, nóng lạnh ,ho đều sử dụng được. _Liều lượng ăn: Ăn từ 1 đến 2 lần. Tác dụng dược tính : +Lá tía tô tươi trị các chứng phong hàn ,làm cho ra mồ hôi ,giải nhiệt, trị ho giải uất. +Củ nén: Củ nén tính ấm mùi cay ,thông hơi ,mở chân lông giải cảm,giải uất ,ấm phổi,trị ho. +Gạo trắng sách Y học thực loại nói :Gạo có 3 loại trắng, vàng ,đỏ chất vị của nó đều giống nhau .Bổ khí dưỡng tỳ vị ,để vỏ lụa trị chứng phong tê, bền tinh tủy ,sao cháy ấm tỳ vị ,khát nước. +Gừng tươi làm ấm lại bên trong ,chống lạnh ,làm cho người tỉnh táo,tiêu đờm ,giải cảm,ra mồ hôi. +Trứng

  _Gần đây ,tỷ lệ mắc Ung thư phổi ở các nước ngày càng tăng lên .Độ tuổi phát  bệnh thường sau 40 tuổi và có chiều hướng tăng lên theo tuổi .Đặc biệt vào độ tuổi 74, sau 74 tuổi tỷ lệ phát bệnh giảm đi chút ít.Nam có số người mắc bệnh nhiều hơn nữ 2 lần. _Người bị Ung thư phổi trong quá trình điều phối thức ăn và bổ sung dinh dưỡng nên ăn ít thức ăn có hàm lượng mỡ cao ,nên ăn các thức ăn chứa nhiều protein. _Người Ung thư phổi thường ăn thức ăn chứa nhiều chất xenlulo như các loại thực phẩm ngũ cốc, rau xanh,hoa quả... _Thường xuyên ăn thức ăn chứa nhiều vitamin A: gan của động vật có vú và các loại cá.Các loại rau có màu sắc đậm như rau chân vịt ,cà rốt, rau cải đều có chứa hàm lượng  sắc tố phong phú .Hàm lượng sắc tố này sau khi hấp thụ vào cơ thể đã được chuyển hóa thành vitamin A. Tác dụng phòng ngừa Ung thư phổi. _Một số món ăn có thể áp dụng chống Ung thư phổi. +CHÁO BÁCH HỢP Thành phần: Bách hợp 20g ,gạo 20g, các đồ ăn với cháo . Dùng cho người Ung thư phổi bị ho,khạc ra máu,

Bệnh nhân Ung thư thực quản nên ăn gì? _Những bệnh nhân Ung thư thực quản không nên ăn các thức an cay ,có tính kích thích như ớt,hành ,gừng,tỏi ...Ngoài ra không nên ăn đồ thô ,đồ quá cứng ,đồ ăn bị mốc ,biến chất ,ăn ít đồ hun khói và ngâm muối ,tránh uống rượu. _Thực đơn dành cho người Ung thư thực quản: +TRỨNG GÀ HOA CÚC NẤU NGÓ SEN Thành phần : Trứng gà 1 quả , hoa cúc 5g, nước ngó sen, 1 chút giấm. Cách làm: Trứng gà trộn đều với hoa cúc ,nước ngó sen ,giấm.Tất cả cho vào đun cách thủy đến khi chín là có thể dùng được. Tác dụng : Cầm máu hoạt huyết, tiêu nhọt giảm đau. Cách dùng: Ngày dùng 1 lần. +CANH VỊT NGÔ NẤU NẤM Thành phần: Ngô 2bắp, Sơn dược 40g, Nấm 80g,Vịt 1 con , Thịt lợn nạc 80g, Trần bì 1 miếng,muối. Cách làm :Các nguyên liệu trên sơ chế sạch ,Ngô làm sạch ,trần bì ngâm rửa sạch,để ráo ,nấm rửa sạch thái nhỏ ,vịt làm sạch bỏ nội tạng, thịt lợn rửa sạch. Cho nồi lên bếp đun nước sôi ,sau đó cho toàn bộ nguyên liệu trên đun sôi lại ,đun nhỏ lửa 3 giờ rồi thêm gia vị vừa

 Bệnh nhân Ung Thư Gan cần ăn loại thực phẩm nào ? _Bệnh nhân Ung Thư Gan không nên ăn những thực phẩm dễ lên men như: Ngô ,hạt lạc ,tránh ăn các loại thực phẩm cứng. Không uống rượu và ăn các đồ ăn có tính kích thích. _Đối với những  người có chức năng gan không tốt thì lên ăn đúng giờ ,đúng lượng ăn ,ăn ít ,chia thành nhiều bữa ,để giảm gánh nặng cho gan .Các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin A, C, E, cũng rất tốt cho cơ thể.Ăn nhiều loại thức ăn có tác dụng ức chế bệnh ung thư ,ví dụ như :cà rốt ,bắp cải , tỏi , dầu thực vật...Ăn các loại thực phẩm có lượng mỡ thấp ,nhiều protein,dễ tiêu hóa như:thịt nạc, trứng gà, sữa chua , nước hoa quả tươi.Khi táo bón thì ăn thực phẩm giàu chất xơ.Mỗi ngày uống thêm chút mật ong. Bài 1: NƯỚC RAU ĐẮNG _Thành phần: Rau đắng, Đường lượng vừa đủ  _Cách làm : Rau đắng rửa sạch đem  nghiền nhỏ ,cho thêm đường vào là được  _Tác dụng : Thanh nhiệt dùng cho người Ung thư gan khô miệng. Bài 2: CANH LINH CHI THỊT LỢN NẤU HOÀNG KỲ _Thành phần:  Linh chi 

Bệnh nhân Ung thư dạ dày nên ăn và không nên ăn những loại đồ ăn nào ? _Bệnh nhân không nên ăn các loại thực phẩm bị lên men ,thối,ăn các loại đồ ăn có nhiều muối ,có nhiều chất gây kích thích như ớt,hạt tiêu...đặc biệt không hút thuốc ,không uống rượu. Sau khi phẫu thuật không được uống sữa ,đường để phòng các chứng bệnh tổng hợp ,ăn ít hoặc không ăn đồ hun khói ,rau muối. _Bệnh nhân nên ăn nhiều nấm hương và các loại nấm khác ,ăn nhiều đỗ , ý dĩ (hạt bo bo),sơn dược ...Giúp nâng cao khả năng  miễn dịch của cơ thể ,phòng trị bệnh ung thư hiệu quả. Thường xuyên ăn các loại rau quả tươi có nhiều vitamin A, C  và các nguyên  tố vi lượng ,đặc biệt nên ăn nhiều hải sản.Ngoài ra có thể ăn một lượng tỏi nhỏ .Sau khi điều trị lành bệnh có thể dùng sữa bò trong thời gian dài. Khi tiến hành điều  trị hóa trị liệu ,bệnh nhân có thể ăn nhiều loại thực phẩm bổ tỳ vị,bổ gan thận để bồi bổ cho cơ  thể như sơn dược,ý dĩ, táo...dễ giảm phản ứng tiêu hóa và ức chế tủy sống .Dưới đây là thực đơn dành ch

 Thành phần: Vịt cộ 1 con (vịt mái đẻ già từ 3 năm trở lên) Sâm cao ly                  12 gram cắt mỏng Xuyên bối mẫu            10 gram tán bột Chích hoàng kỳ            12 gram  cắt ngắn nhỏ Xuyên tam thất             10 gram Ngũ vị tử                     6 gram  Độc quy                      12 gram Đại táo                        4 quả  Gừng sống                   1 củ= 6 gram giã nhỏ Địa cốt bì                    8 gram Gia vị muối bột 4 gram,xì dầu ngon 16cc, bột ngọt,tiêu một thìa cà phê =20 hạt. Cách làm: Chọn con vịt đẻ già phải từ 3 năm trở lên ,đem về cắt tiết nhổ lông, rửa sạch.Dùng dao nhọn nhỏ thật bén mổ moi ruột ra (không được mổ phanh ra).Cần chú ý vịt đã mổ không được rửa nước ,treo ngược vịt lên cho ráo ,các vị thuốc và gia vị đổ ra bát trộn đều .Nhồi các vị thuốc vào bụng vịt dùng chỉ may kín để vào một cái đĩa lớn rồi dùng  một cái bát lớn đậy kín đĩa con vịt lại để đĩa vịt vào một trã đất lớn có vung đậy kín ,lại cho cái trã vào một cái chảo gang lớn dùng thau đậy

 Thành phần: Thận heo                   2 quả =150g. Toàn nhục                  30 gram(rửa rượu) Bắc đỗ trọng              20 gram(sao muối) Kim anh tử                 20 gram (bỏ hết lông) Ích trí nhân                 30 gram(sao vàng) Cách tiềm : Đến tiệm mua các vị thuốc bắc được tiệm chế sẵn đem về cho vào ấm đổ 4 chén sắc còn 7 phân (2/3).Nước nhì đổ 2 chén rưỡi sắc còn 5 phân rồi đổ chung ,lọc kỹ. Thận heo rửa sạch ,sắt mỏng ướp gia vị vừa đủ ,cho vào tiềm đổ  nước thuốc vào chưng cách thủy khoảng 3 tiếng đồng hồ rồi nhắc xuống để nguội ăn ,chia 2 lần ăn trong ngày. Công dụng: Bồi bổ bàng quang và thận suy nhược ,trị chứng đi tiểu nhiều. Liều lượng ăn:Tuần ăn 2 lần ăn từ 3 đến 4 tuần. Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

 _Thành phần :  Gà  trống tơ đen                  1 con. Dừa gáo                               1 quả. Dây tơ hồng vàng                30 gram. Đậu đen xanh lòng               100 gram. Gia vị vừa đủ. _Cách làm:  Gà đen cắt tiết làm thịt ,rửa sạch ,mổ bỏ lòng ruột.Dừa gáo cưa bỏ 1/4 phía trên để sẵn .Đậu đen xanh lòng ngâm nước sôi 2 tiếng.Dây tơ hồng rửa sạch ,trộn gia vị vừa đủ .Cho các thứ vào bụng gà may lại .rót nước trong trái dừa ra bát rồi bỏ con gà vào quả dừa đậy nắp ,nhóm lò chụm củi hoặc lò than cũng được .Bắc quả dừa lên  bếp đun sôi 10 phút rút bớt lửa cho vừa đủ sôi .Xem chừng nước dừa trong quả dừa cạn đổ tiếp nước dừa chắt ra ngoài bát khi nãy vào.Trường hợp nước trong quả dừa nhanh cạn sợ không đủ sức chín gà thì lấy nước của quả dừa khác thêm vào cũng được .Nấu cho đến khi nào quả dừa thấy cháy hết phần vỏ xơ ngoài với thời gian 2-3 tiếng là được .Gà chín bắc xuống để nguội đổ ra bát ăn thay bữa cơm. _Công dụng: Bồi bổ tâm và thận ,trị tất cả các chứng suy nhược ,bổ m

  _Thành phần: Bột đậu nành                  50 gram. Tiêu bột                         12 gram. Cam khởi tử                   20 gram. Trần bì                          4 gram. Nước gừng tươi             1 thìa canh. Ruột già  heo                 300 gram. Rau thơm, gia vị vừa đủ. _Cách làm:  Ruột heo muối rửa sạch sau đó dùng nước chanh rửa lại một lần nữa .Rau thơm cắt nhỏ,đậu phộng rang,trộn chung với thuốc bắc ,tiêu bột,nước gừng tươi ,bột dậu nành ,gia vị .Nhồi các thứ vào ruột heo rồi buộc lại cho đoạn ruột vào nước sôi ,nấu nhỏ lửa cho thật chín. _Công dụng : Bệnh kiết lỵ hoặc bệnh tả lâu ngày ,người bị suy nhược,chân tay lạnh ,sợ lạnh ,bụng dưới thường đau trị chứng đại tràng hàn (ruột già lạnh). _Liều lượng dùng: Tuần ăn 3 lần ,ăn 3 tuần thấy bệnh khỏi thì ngừng ăn. Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần: Rau Sam đỏ         200 gram. Đường cát           30 gram. _Cách nấu : Rau Sam đỏ mua về rửa sạch để ráo nước ,xay  hoặc giã dùng gạc (ga) vắt lấy nước lọc kỹ ,hòa đường đánh tan ra uống . _Tác dụng dược tính : Rau sam đỏ tên thuốc bắc gọi là mã xỉ hiện .Làm cho sáng và trị đau mắt ,sát trùng ,thông và nhuận đại tiểu tiện, lành các vết thương ở đường ruột, trị kiết lỵ. Đường cát chất ngọt tính chậm rãi ,bổ can, tỳ (gan,lách) _Công dụng: Trị bệnh đi kiết lâu ngày ,phân khô có lẫn máu tươi,đôi lúc lòi trĩ(dom),khát nước.Trị chứng đại tràng nhiệt (ruột già  nóng). _Liều lượng uống : Ngày uống một lần khi bụng đói ,uống liên tục một  tuần bệnh khỏi. Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

  _Thành phần:  Tủy bò           100 gram. Cát lâm sâm      10 gram. Bạch truật          12 gram (sao) Hạt sen             100 hạt _Cách hầm : Cát lâm sâm và Bạch truật sắt mỏng ,cho vào xoong đổ khoảng 1 lít nước nấu sôi 3 tiếng đồng hồ ,chắt vớt bã lọc kỹ .Cho hạt sen vào hầm nhừ rồi cho tủy bò vào hầm tiếp .nêm gia vị vừa ăn. _Công dụng : Trị chứng đi kiết đi tả lâu ngày không khỏi ,đi cầu lòi trĩ ,đôi lúc ra máu thuộc chứng đại trường hư suy(ruột già suy yếu). _Liều lượng ăn: Tuần ăn 3 ngày ,ăn liên tục 3  tuần. Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên_0984390658.

 TRÁI CẬT DÊ Thành phần: Thận dê(cật dê)            2 quả = 150 gram. Tủy sống dê                   50 gram. Cam khởi tử                  20 gram . Dâm dương hoắc           20 gram (sao mỡ dê). Bả kích thiên                 40 gram (rửa rượu bỏ tim). Sa uyển tật lê                 20 gram (sao vàng). Bắc đỗ trọng                  20 gram. Lão thục địa                   20 gram. Đại táo                          4 quả. _Cách nấu:  Thận rửa sạch cắt mỏng .Tủy dê ,cam khởi tử,đại táo đập bỏ hạt cứng ,bốn thứ cho vào tiềm trong gia vị có thêm 20cc rượu mạnh để ướp . Tất cả các vị thuốc bắc mua về cho vào nồi đổ 4 chén nước sắc còn 8 phân. Nước thứ 2 đổ 3 chén sắc còn 6 phân ,nước thứ 3 đổ 3 chén sắc còn 5 phân .Sắc xong cho các nước thuốc hòa chung lại lọc thật kỹ rồi đổ nước thuốc vào tiềm thận dê đậy kín nắp cho vào xoong lớn đổ nước chưng cách thủy :nhớ kê lên đừng để nước sôi ngoài tràn vào .Chưng tầm 3 tiếng là được ,nhắc ra để nguội ăn trước bữa ăn trưa hoặc tối. _Công dụng:Đại bổ âm

  _Thành phần: Rau ngót                         100 gram. Lá mùng tơi                     100 gram. Bắp ngô tươi non              100 gram. Tôm đất hoặc thịt nạc         100 gram. Gia vị vừa đủ. _Cách nấu : Canh thanh tâm giải nhiệt công dụng theo tên của nó .Rau ngót bỏ lá úa và sâu ,nấu ăn trị bệnh dùng cả lá già và lá non thì tốt hơn. Lá mồng tơi dùng cả cọng mềm ,cắt ngắn .Chọn loại bắp non còn sữa ở trong,lột vỏ dùng dao cắt mỏng.Tôm rửa sạch lột bỏ đầu vỏ,chẻ đôi ướp gia vị để riêng. Đổ nước vào xoong ta cho lõi ngô đã cắt hết hạt vào đun sôi .Khi lõi ngô đã ra hết chất ngọt dùng đũa vớt ra .tiếp tục cho rau và bắp vào khuấy đều .Thấy rau và bắp đã chín thì đổ tôm vào chờ sôi lại rồi nêm gia vị vữa ăn nhấc ra ăn chung với cơm .Nếu ăn trị bệnh thì ăn riêng trước bữa ăn .Chỉ nên nêm ít bột ngọt vì tôm và bắp đã ngọt sẵn rồi. _Công dụng: Thanh tâm giải nhiệt (mát gan giải nóng) nhuận tràng mát gan. Trị các chứng người nóng bứt rứt khó chịu ,da thịt sần sùi hay ngứa,tiểu đỏ ,táo bón.

 _Thành phần: +Tim heo                 1 quả. +Hạt tiêu                 20 hạt. +Châu sa mễ           4 gram. +Rượu nếp              1 lít. +Gia vị vừa đủ . _Cách làm và nấu : Mua một quả tim tươi nặng chừng 100g trở lên, dùng nước ấm rửa sạch để ráo .Hạt tiêu tán mịn ,châu sa mễ loại tốt nhờ tiệm thuốc bắc dùng cối đồng tán mịn .Bổ quả tim cho bột châu sa mễ ,bột tiêu và trộn với gia vị vừa đủ vào trong,dùng chỉ trắng may lại cho vào tiềm tiếp tục đổ rượu nếp vào đậy kín nắp .Đặt nồi tiềm vào trong một nồi lớn ,đổ nước lạnh vào xoong bắc lên bếp chưng cách thủy.Nên đề phòng nửa quá lớn nước lên cao trào vào nồi tiềm cũng như bị cạn nước làm hư thuốc .Thời gian 2 tiếng - 3 tiếng là được.Chưng xong nhấc ra để nguội  mở lắp tiềm lấy tim ra cắt mỏng ăn cả cái lẫn nước ,ăn trước bữa ăn 2 tiếng đồng hồ. _Công dụng: Trị các bệnh suy yếu tim ,bổ tâm âm,tâm dương,suy nhược thần kinh,hồi hộp ,mất ngủ,suy nghĩ lo lắng quá độ,rịn mồ hôi,người bần thần khó chịu .Nói chung đau tim không phân biệt h

  _Thành phần : + Lá nạc tiên non                1 nắm. +Lá vông nem non               1 nắm . +Lá  dâu bầu non                1 nắm . +Rau má                             1/2 nắm. +Tôm                                 50 gram(hoặc thịt bò    40g) +Gia vị vừa đủ (nấu 1 bát đủ một người ăn). _Cách nấu và ăn như món canh rau khác .Nếu ăn chay thì nấu với bắp non hoặc tương đậu nành ,đậu đỏ .Trường hợp trẻ em hoặc người lớn không ăn được canh được thì luộc rau ăn và uống nước . _Công dụng:Ăn được ngủ khỏe ,tăng trí nhớ ,chống hồi hộp sợ sệt ,an thần,ăn nhiều lần trị trứng tâm huyết nhiệt (nóng). Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! Lương y Hà Nguyên _0984390658.

  _Thành phần: Thịt bò                   150 gram Ngô non                  300 gram Cam thảo                400 gram  Vỏ quýt                   4 gram Gạo lức                  100 gram  Rau thơm. _Cách nấu :Thịt bò cắt khúc ,Bắp non bỏ vỏ ,cam thảo đập dập,vỏ quýt không cắt .Các thứ rửa sạch cho vào nồi nấu ,đổ khoảng 3 lít nước ,nấu sôi 4-5 tiếng cho ít muối lượng nước vừa còn 1,5 lít chắt ra uống nhiều lần trong ngày (món ăn này của người Hoa). _Tác dụng sinh học dược tính: +Thịt bò vị ngọt tính bình ,nuôi dưỡng can và tỳ vị .Trị bệnh phù ,giải khát nước ,tiếp nối gân xương lưng gối,bổ tinh tủy trị suy nhược ,ngoài ra dùng nhiều thì sáng mắt ,trị chứng động kinh do phong đờm. +Ngô non bổ tỳ vị ,tăng chất nhờn cho ruột non  .Bồi bổ chánh ký,phát triển làm chắc xương thịt ,mịn da. +Cam thảo điều hòa dẫn thuốc đi khắp tạng phủ ,ấm tỳ vị ,giải chất độc trong chất ăn. +Vỏ quýt hạ hơi ,làm êm dịu đường ruột ,tiêu đờm ,trị ho. +Gạo lức bổ can giúp tỳ vị nuôi cơ thể. _Công dụng:Bổ huyết ,mát

_ Thành phần: Thịt Bò              150 gram  Đậu xanh hạt       60 gram Đậu đỏ hạt          60 gram  Đậu ván trắng       60 gram Đậu nành             60 gram Đậu đen               60 gram  _Cách nấu :Phải mua cho đủ 5 loại đậu chọn loại đậu mới .Đem về rửa sạch cho vào nồi đổ nước vào hầm .Thịt bò cắt khúc bỏ vào nồi đậu hầm nhừ .Nêm gia vị vừa ăn . _Tác dụng sinh học dược tính : +Thịt bò vị ngọt tính bình ,nuôi dưỡng can và tỳ vị .Trị bệnh phù ,giải khát nước ,tiếp nối gân xương lưng gối ,bổ tinh tủy ,trị suy nhược ,ngoài ra dùng nhiều thì sáng mắt,trị chứng động kinh do phong đờm. +Đậu xanh vị ngọt tính lạnh.Trị chứng phong tê thấp ,gân gối đau,chứng đi ngoài nhiều mất nước .. +Đậu đỏ bổ tâm huyết giúp tỳ vị ,giải nhiệt trị uất nóng. +Đậu ván trắng tính ấm,mùi ngọt thơm ,trợ tăng tinh dịch .Trị các chứng suy nhược. +Đậu nành vị ngọt tính bình vào kinh tỳ ,thận.hoạt huyết ,khu phong ,giải độc bồi dưỡng cơ thể. +Đậu đen giúp tỳ vị bổ can thận,tính mát an thai .Trị các chứng phù thũng k

 _Thành phần : Bí đao (thành phẩm đã bỏ vỏ ,ruột)                  150 gram Đậu xanh (đập dập để nguyên vỏ)                     50 gram Thịt nạc heo( thái mỏng hoặc băm nhỏ)              100 gram Gia vị vừa đủ _Cách nấu  : Tất  cả các thứ đã chuẩn bị sẵn rửa sạch .Rửa Đậu Xanh sạch cho vào nồi đổ nước nấu trước cho mềm ,tiếp tục cất bí đao bỏ ruột ,vỏ khi đậu chín cho Bí Đao vào  .Thịt nạc thái mỏng hoặc say nhỏ ,gia vị vừa ăn .Canh chín cho thịt vào chờ sôi lại chín các thứ bắc ra ăn. _Tác dụng dược lý : +Bí đao còn gọi là Bạch đông qua .Mùi ngọt hăng ,không độc tính lạnh ,hạ nóng rất nhanh,thông tiểu lợi niệu ,trị chứng u huyết ở ruột bụng ,làm đẹp nhan sắc .Người đau lâu quá ốm không được dùng. +Đậu xanh còn gọi là Lục đậu vị ngọt ,tính lạnh ,trị chứng phong tê thấp ,trị hơi nóng do từ dưới bốc lên ,các chứng ghẻ lở ,giải chất độc thức ăn ... +Thịt nạc heo tính lạnh,mùi ngọt mặn ,êm dịu thần kinh ,cầm máu ,dẫn phong đờm .Điều trị các bệnh suy dinh dưỡng thiếu chất. _Công dụng :Mát g

  Thành phần :Đậu đỏ 100 gram.  Hạt sen 100 gram. Đường cát   200 gram  . Trần bì     4 gram. _ Cách nấu: Đậu đỏ 100 gram chọn loại tốt ,loại bỏ các hạt sâu .Hạt sen 100 gram bỏ tâm .Trần bì tức vỏ quýt 4 gram .Hạt sen , Đậu đỏ rửa sạch bỏ vào nồi đổ tầm 1lít nước hầm nhừ (nếu hạt sen tươi thì hầm đậu đỏ trước chờ đậu mềm rồi bỏ hạt sen vào sau).Cho đường và Trần bì vào nêm vừa rồi bắc nồi xuống .Món chè này mùa hè nóng ăn rất tốt và thích hợp cho mọi lứa tuổi. _ Liều dùng: Tuần ăn 2-3 lần. _ Công dụng:Bổ tâm , giải nhiệt , trợ giúp tỳ vị. _Các bạn đừng quên theo dõi  Blog để cập nhật bài viết tiếp theo! _Lương y HÀ NGUYÊN _0984390658.                                                                                                                                                           

                                                        CHÁO THỊT BÒ GẠO LỨC               Thành phần bao gồm:  Thịt bò           100   gram  . Gạo lức        200 gram  . Đậu xanh      50 gram  . Hành ,gia vị vừa đủ . _Cách nấu : Thịt bò nạc ,lá hành (hẹ) cắt nhỏ gia vị vừa đủ trộn chung ướp với thị bò đã xay nhỏ .Gạo ,đậu xanh rửa sạch cho vào nấu .khi nào cháo chín cho thịt bò vào .Bắc xuống ăn nóng. _Cách dùng ,liều lượng ăn :Mỗi ngày ăn một lần thay bữa sáng hoặc tối.Ăn phòng bệnh tuần ăn 1 lần .ăn để trị bệnh ngày ăn 1 lần ăn liên tục cả tháng. _ Công dụng:Bổ gan ,nhuận tràng ,trị táo bón,trẻ con  người già  suy dinh dưỡng. Các bạn đừng quên theo dõi Blog để cập nhật bài viết tiếp theo!  Lương y Hà Nguyên 0984390658